Mitkä ovat pakastekuivattujen hedelmien ja vihannesten hyödyt tyhjökuivauskuivaimessa?

Vihanneskuivauksella tarkoitetaan vihannesten kuivaamista lämpimällä ilmalla vihannesten veden haihduttamiseksi. Koko kuivausprosessin aikana vihannesten monet vitamiinit pakenevat, ja ravintoaineet vaikuttavat suuresti kuin alkuperäiset tuoreet vihannekset. Vihannesten kylmäkuivatus säilyttää vihannesten ravinne-elementit ja voi myös estää ruokavihannesten mikrobikantojen kasvua ja kehittymistä luonnollisessa kuivumis- ja jäätymisympäristössä. Elintarvikkeiden entsyymejä manipuloiva kylmäkuivaustekniikka on yksi elintarviketeollisuuden parhaimmista. Tällä uudella kehityssuunnalla on tulevaisuudessa iso kehityssuunta.

Tyhjökuivaus, jota kutsutaan myös pakastekuivaustekniikaksi, perustuu kuivattujen raaka-aineiden erittäin alhaisessa lämpötilassa tapahtuvaan jäädyttämiseen, ja korkea tyhjiöpumpun pakastekuivausastiassa tuotettavien raaka-aineiden kiinteä vesi päivitetään höyryn tila, ja tavoitteena on saavuttaa kuivuus. Kuivalla menetelmällä on monia näkyviä etuja: se voi säilyttää ruuan maun ja ravintoaineet tietyssä määrin; se voi varastoida ravintohappoja, jotka hapettuvat helposti ruokaan, joten se on suunnattu persikoille, joilla on rikas C-vitamiini- ja proteiinipitoisuus, ohuelle iholle ja mehulle persikalle. , ja teollisuuden näkymät ovat laajat.