Flake Ice Maker -periaate:

1, suolaveden vaadittava jäämäärä (jargonissa kutsutaan annostelua)! Jäämodulaatiopumpun (mäntäpumpun) määrän automaattinen säätö.

2. Jäätelön runko jaetaan tiettyyn kupariputken tiheyteen kahden injektiokohdan in vitro-ontelon sisään! Terminologia (haihdutus ontelo) on mitä kutsutaan yleisesti jäähdytykseksi.

3, ulompi ontelo on hyvin tavallinen pyöreä ruostumattomasta teräksestä valmistettu ontelokeskus, jossa on kolmiulotteinen terä ja sisäseinä voi säätää 3 mm: n etäisyyttä. On olemassa useita sarjoja tasaisesti jakautuvaa kuparisuutinta luistimen yläpuolella!

4. Toimintaperiaatteena on, että mäntäpumppu käyttää suolavettä muutaman suodattimen läpi suihkuttamalla 0,2 kg vettä tasaisesti sisemmän ontelon pinnalle ja jäähdytyspinnan ulkopinta muodostaa välittömästi 3 mm: n paksuisen jääpinnan. Pyörivien luistelujen toimesta tuoretta valmistettua jäätä pudotetaan pieniin säilytysastioihin. Jääpalakoneen periaate on periaatteessa sama! Sisäinen ontelo on pyörivä jääkuku- laatikko.

5, jäänpaksuus voi saavuttaa 1mm-2mm, eikä sillä ole jääpalakonetta, voidaan käyttää milloin tahansa.